Étude de cas — Xiaolongkan Paris
On ne filme pas des plats.
On filme l'envie.
Xiaolongkan — fondue chinoise du Sichuan, à deux pas de la Bourse. Le restaurant n'avait pas de contenu vidéo travaillé. On a produit une bibliothèque de 25 vidéos sensorielles, faites pour donner faim et faire ressentir le plaisir à l'écran.
Le contexte
Une franchise venue de Chengdu, à réveiller après travaux.
Xiaolongkan est une franchise internationale née à Chengdu, dans le Sichuan — présente en Asie, en Europe, en Amérique et en Australie. Son hotpot, la fondue chinoise épicée, est une institution de la cuisine sichuanaise.
L'antenne parisienne, à deux pas de la Bourse, venait de fermer pour travaux. L'enjeu : faire revenir les clients à la réouverture, et réinventer la communication du restaurant — tout en restant fidèle à l'esprit de la marque mère.
Le point de départ
Une belle table, mais rien pour la faire ressentir à l'écran.
Ce qui manquait
- Pas de vidéo pensée pour donner faim ni faire ressentir le plaisir.
- Aucun contenu sonore ou sensoriel (ASMR, ambiance).
- Pas de preuve sociale filmée : personne à l'image pour en parler.
Les atouts à révéler
- Une salle et des plats très appétissants, servis à table.
- Le côté ludique et convivial de la fondue chinoise.
- Des saveurs fortes du Sichuan qui méritaient d'être racontées.
Ce qu'on a fait
Un travail sensoriel : donner faim, faire ressentir le plaisir.
Le parti pris : ne pas se contenter de jolies images, mais faire saliver — par l'image, le son et le rythme. « Je » pilote la stratégie, l'écriture et la production ; « on » produit avec Farid Ismail à la réalisation.
Stratégie & narration
Ligne éditoriale sensorielle, écriture de la narration en voix off, recherche de musique libre de droit, recherche et import de b-roll.
Figurants & mise en scène
J'ai briefé les figurants et assuré la mise en scène. Des personnes venues tester le restaurant et témoigner face caméra : 7 vidéos de témoignages produites.
Plans qui donnent faim
Captation de la salle, des plats servis, et de convives partageant un festin — plus quelques prises ASMR pour l'immersion. Des images qui mettent l'eau à la bouche.
Montage & finition
J'ai fait appel à Farid pour la réalisation des vidéos et le montage : montage dynamique et sous-titrage corrigé, format vertical prêt pour les réseaux.
Le raisonnement
Susciter le désir, pas seulement informer.
Un plat de hotpot ne se raconte pas comme une fiche produit. Le parti pris a donc été sensoriel : donner faim, faire ressentir le plaisir, susciter l'envie avant d'expliquer quoi que ce soit.
Mais il y avait un équilibre à trouver. Le hotpot se démocratise à Paris, tout en restant un peu exotique pour beaucoup. Il fallait donc des vidéos qui parlent à tout le monde — y compris à ceux qui n'y connaissent rien — en donnant juste ce qu'il faut de repères, sans jamais casser le désir.
Faire ressentir
L'image, le son, le rythme : tout est pensé pour que le spectateur ait faim avant de réfléchir.
Rendre accessible
Un contenu qui accueille les néophytes sans les perdre — l'exotisme devient une invitation, pas une barrière.
Pourquoi moi
J'ai vécu exactement ce qu'on voulait provoquer.
Je suis français d'origine chinoise. J'ai voyagé en Chine, où j'ai découvert le hotpot — et j'y ai pris goût bien avant qu'il n'arrive à Paris.
Quand j'ai invité mes amis français à en manger, j'ai dû tout leur expliquer : le bouillon, la façon de tremper, les saveurs. C'est là que j'ai compris comment le montrer aux autres — ce qui rassure, ce qui donne envie, ce qui lève les hésitations. Ce use case, c'est cette expérience mise au service d'une marque.
Les livrables
Une bibliothèque de vidéos, prête à diffuser.
Le tout pensé pour rester fidèle à l'esprit de la franchise internationale — un contenu conforme aux codes de la marque mère, adapté au public parisien.
| 25 vidéos verticales | Une bibliothèque de Reels sensoriels, pensés pour donner faim et faire venir. |
| 7 témoignages | Figurants briefés, mise en scène assurée, tournés face caméra après avoir testé le restaurant. |
| Immersion | Quelques prises ASMR pour renforcer la sensation et l'immersion à l'écran. |
| Narration | Voix off écrite et enregistrée, calée sur les plans pour porter le récit. |
| Habillage sonore | Musiques libres de droit sélectionnées + b-roll recherché et importé. |
| Finition | Montage dynamique et sous-titrage corrigé — réalisation confiée à Farid Ismail. |
L'équipe
Direction & production
Alexandre Huang
Stratégie, ligne éditoriale, écriture & narration, casting et mise en scène des figurants, pilotage du projet et relation client.
Réalisation & montage
Farid Ismail
Captation vidéo, montage dynamique et sous-titrage — le savoir-faire image du projet.
Aperçu
Quelques vidéos de la campagne
%91 vidéo à intégrer %93
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Où en est le projet
Vidéos tournées et livrées. Diffusion à venir.
Les contenus sont produits et remis. La diffusion sur les réseaux du restaurant démarre prochainement — les chiffres seront ajoutés ici une fois la campagne lancée.
Une seule journée de tournage a suffi pour produire 25 vidéos — soit des mois de contenu à diffuser.
Statut — diffusion en préparation · résultats à venir
La suite
Vos plats méritent qu'on ait faim rien qu'en les voyant.
Je produis du contenu vidéo food pensé pour donner envie — et faire venir.
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